Houston 之旅 Day 2 (5/25/2012)

早上出發的第一站,當然是再去一趟 Chinatown 來個中式的 brunch 。休士頓的中國城規劃的很不錯,寬敞又乾淨。這間網路上評價不錯的京苑,可以稱的上是價廉味美,只是口味稍重了一點。(PS:明星冰谷的芒果雪綿冰很不賴,也是來不及照相就已經下肚了。)IMG_3727

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干炒牛河

 

 

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辣子雞

 

今天主要的行程是前往 Houston 東南方的ㄧ個島 - Galveston 。原本是想帶 Da 到海邊去玩沙,到了之後才發現,這裡的沙子跟海水並沒有很乾淨,而且岸邊有不少的海藻,令我玩性大減。只有 Da 跟 Rita 兩個人下去泡一泡腳。IMG_4437

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Galveston 島上有個水上樂園跟 Moody gardens (含有水族館跟熱帶雨林館以及一些 3D 的電影院),看起來是不錯,就是票價稍貴。照張相交差,就算是到此一遊囉。

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Visitor center of Moody Gardens

Visor center of Moody Gardens

Galveston 曾經有過非常輝煌的歷史,因為地理位置的關係,它曾是德州最重要的貿易港,也造就了許多"全美第一",如:第一間郵局,第一個海軍基地,第一隻電話等等。然而它也發生過全美到目前為止最嚴重的自然災害, 1900 年的ㄧ場颶風造成了 6~8 千人的死亡。或許是這個原因,海邊的房子幾乎都架高了。就連學校也不例外。

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晚上又用了 US$47 標了在 Space Center 附近的 Marriott ( Houston Hobby Airport ),旅館相當不錯,只是網路依然要要價 US$47 。

Houston 之旅 Day 1 (5/24/2012)

自從搬到 Baton Rouge 之後,最覺得不習慣的就是整個鎮裡面找不到一間做得像樣的中國菜餐館。(在老外的眼中,中國菜就是要做的酸酸甜甜的,再加上一堆醬油,根本不是我們習慣的那種口味,更別說是台菜了。這也是這陣子 Rita 努力上網學料理的主要原因)於是,趁著 Darren 放暑假的這個 long weekend ,我們決定來個 Houston 的懷鄉料理之旅。

從 Baton Rouge 到 Houston 大概五個小時的車程,也不算太遠。剛進城的第一站當然就先山東麵館來碗道地的牛肉麵囉。

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牛肉麵還來不及照相就已經下肚了,只剩下 Menu 可供參考。湯頭,牛肉與酸菜都還不錯,它的小菜 - 豬耳朵也很不賴,值得下次再來品嘗。價格上也不算貴,應該是這裡的競爭者眾吧。

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晚上就住在 Marriott 離 Chinatown 很近,3.5 顆星等級的旅館, priceline 只標了 US$47 ,含 Free parking ,也是夠划算的。(唯一的缺點就是網路要 US$12.95/day ,簡直就是搶劫。)

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Da 每次一進到旅館的房間,第一件事就是要測試床的彈性。

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游泳池一半在室內,一半在室外。雖然景觀很不錯,這種天氣還是冷到無法在晚上下水,充其量也只能泡泡室內的 spa 池。

參觀學校 (Art Show at Trinity Day School)

上個星期五 ( Apr. 30, 2012 ),Darren 的學校開放參觀他們的作品。一進去,走廊上就擺滿小朋友的作品。

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早就已經忘記我以前在幼稚園的時候學了哪些東西,比較讓我好奇的是,在 kindergarten ( 也就是台灣所謂的幼稚園的”大班” ),除了畫畫之外,也已經開始教他們寫一些簡單的句子了。

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看得出來,句子寫還算完整。只是,老師也沒有糾正他們的拼字。(其實 Da 是用黑色的鉛筆寫上的,之後老師再用紅筆描一遍)在這個年紀,學校鼓勵學生多用發音去寫字,至於拼字是否正確倒不是重點。

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期間,老師也安排了一段"歌唱秀",全體小朋友唱了一首九大行星之歌。 Da 看起來還是有點害羞,不像其他小朋友這樣張大嘴巴。不過,相較於一個多月前的"守口如瓶",已經是進步不少了。

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認真的在幫他的 spaceship 上色。

New Orleans Navy Week 2012 ( 紐奧良, 美國海軍週 ) – 參觀軍艦

話說 200 年前,美國因為領土與經濟上的幾個原因對英國宣戰,稱為 war of 1812 , ( 1812年戰爭,又稱第二次獨立戰爭 )。戰線從加拿大延伸到南部的路易斯安那州,當年的英國海軍應該算是全球霸主,美國的主要港口幾乎都被封鎖,就連華盛頓特區也被占領,當時的白宮也被燒了 ( 為啥當年的戰爭老是喜歡把別人的總統官邸給燒了? 算是下馬威嗎? ) 。當時的英國還跟拿破崙在歐洲打得火熱,主要的兵力都放在歐洲,並未把這場戰爭放在心上,最後英美兩國還是簽了和約,邊界也恢復原狀。在這場戰爭中,美方的主要勝利為紐奧良之役,英美兩軍的傷亡為 2000:71 。因此,今年的紀念活動便選在紐奧良舉行。( New Orleans Navy Week 2012 )

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畫面中有個'隱藏人物'

將近一個星期的慶祝活動,最有意思的應該是軍艦的參觀與藍天使 ( Blue angel ) 的飛行表演。可惜天候不佳,飛行表演取消。而最讓我感到興奮的是 - 我們被安排到參觀 USS Mitscher – 一艘“現役”並裝備神盾系統的驅逐艦

 

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USS Mitscher (DDG-57)

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更讓我們感到驚奇的是,不僅可以讓我們這些小老百姓上去參觀一艘現役的軍艦,竟然還能讓我們參觀船艙內的控制室。在小小的不到一個 apartment 的空間裡面,塞滿了各式電腦主機跟螢幕,看起來就像電影裡面的場景一般。雖然,船上大部分的地方都無法照像,可以親身體驗一下就已經夠滿足了。

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導彈發射器 - 每一個小方塊就是一顆飛彈,這艘船上總共有 90 枚。

 

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雷達通訊系統,據說,在船上的官兵也可以上 Facebook ,除了使用 'check in' 的功能之外。

 

 

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台式春捲 (潤餅)

在美國,中式餐廳裡的 spring roll 都是用炸的。另外還有越南春捲,裡面包著蝦子,米粉跟蔬菜,沾著甜酸醬,也是不錯吃。但是口味還是遠遠不如我們小時候,過年過節,家裡都會自己準備的那種台式春捲。其實,台式春捲的作法遠比想像中簡單,更重要的是,這道料理的食材以蔬菜為主,熱量並不高:

餅皮:這種味全的春捲皮幾乎在每個美國的亞洲超市都有賣。平常儲存都要放在冷凍庫,要用的時候只要拿出來稍微退冰,就可以一張張的撕下來使用,非常方便。

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平常儲存都要放在冷凍庫,要用的時候只要拿出來稍微退冰,就可以一張張的撕下來使用,非常方便。

花生粉:原本我們找了好幾家超市,都找不到有賣花生粉,索性買剝好的花生米自己回來用果汁機打成粉。不用打得太細會比較有口感,大概打個 3 到 4 秒鐘就可以了。最後再加入砂糖或糖粉就可以了。

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餡料:最基本的幾樣就是高麗菜,豆芽菜,切絲的蛋皮,菜脯與豆干。這幾樣菜都可以用一個平底鍋稍微炒一下就可以了,喜歡吃辣的人可以在炒菜脯裡面加點辣椒。

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另外也可以煎個香腸,切成條狀。

最後只要把餡料全部加進去,塗上一點甜辣醬或海山醬就大功告成囉。

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我就是太貪心了,餡料放少一點點會比較好包。

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大功告成