一提到葡萄酒，總是會想到歐洲或澳洲，其實，美國也有不少地方有產葡萄酒。加州的 Napa Valley 就是其中一個比較有名的產地，當然，現在也慢慢的演變成一個休閒觀光區。據說這裡有超過 140 家的酒莊，其中的 Robert Mondavi Winery 應該是最早也最有名的ㄧ家。雖然這裡的葡萄酒很有名， Napa 的葡萄產量只占全加州的 4% ，這也是為何這裡的紅酒一瓶至少都要 30 元左右，而在 costco ，平價版的那麼大一瓶卻不到 10 元。

參加它的 tour ，一個大人要 $25 ，內含試喝三杯葡萄酒（好像也只有 16 歲以上才能參加）。第一次來的話，非常建議可以進去參觀一下，也可以順便瞭解一下製酒的過程。

最左邊是用當地的葡萄做的；中間是用加州其它地區的葡萄（平價版）；右邊那一瓶好像有錢也不一定買的到（真的有這麼好喝？）。

酒廠內部：採收後的葡萄就會放到這個大酒桶，加入酵母攪拌。現在因為已經過了產季，桶子都打開並通風。

酵母會把葡萄中的糖分轉換成酒精，因此完全發酵之後的葡萄酒是沒有甜味的，只剩葡萄中的香味。

經充分發酵與過濾過的就會從這邊直接輸送到下方的酒窖，裝箱儲存。

通常酒還會放在橡木桶裡面經過 6 個月的發酵跟 aging ，用橡木桶 aging 過的酒會比較有一種特殊的香味，可能也比較貴吧～～

最後當然就是試喝囉～～還會說明如何品酒。充分搖晃過的紅酒（俗稱＂醒酒＂），喝起來跟聞起來的味道還真的不一樣。 Napa Valley 還挺值得一逛的，只是，如果帶小孩子來的話，他們應該不會覺得太有趣吧～～