人在異鄉，最思念的就是家鄉的食物。上個星期， CNN 有一篇特搞就是介紹台灣的 40 大特色小吃。實在讓人看的口水直流。（奇怪的是裡面介紹的餐廳大多以台北為主，真正的特色小吃都不在台北啊～～）
尤其自從來到 Louisiana 之後，實在找不到像樣的中國菜餐館，更別說是台灣味了。於是 Rita 便開始大展身手，上網找食譜，研究道地的台式料理（她的心理應該在吶喊：以我爸爸的名字發誓～～）。無論如何，可以吃到這些道地的家常台灣菜，就算沒有餐館可去打打牙祭，也就顯得沒這麼重要了。此外，以後有機會來我家坐坐的朋友，可以拿這份 ” 菜單 ” 跟 Rita 點菜囉。至於食譜，請洽 Rita 本人～～
蔥花麵包
這一切的家常料理都是從這個蔥花麵包開始的，看起來跟聞起來都很讚。不過，倒是沒有預期中的鬆軟。
蔥油餅
餅皮Ｑ又香，調味料也不錯。
韭菜盒子
蔥油餅的變形，包有韭菜、冬粉、碎豬肉等，害我一頓晚餐就吃了 5 個，節食計畫瞬時破功。
蝦仁煎
Rita 不吃蚵仔，這個蝦仁煎作的也有 8 、 9 分像，尤其是調味料，更是夠味。
滷大腸、大腸麵線
大腸滷的夠味，麵線裡面又加點筍絲，也不輸一般的路邊攤麵線。
肉圓
最讓我驚艷的是這一道肉圓，雖然是用蒸的，皮的Ｑ軟、調味醬加上筍子、香菇跟豬肉丁的內餡，讚啦～～～
三杯雞
這道菜永遠是我的最愛，雖然我也是會煮， Rita 的手藝果然是有遺傳到她老爸，比我厲害多了。幾乎每個星期我都要來吃上一頓～～
脆皮烤鴨
這個脆皮烤鴨是 Rita 的最新挑戰，料理起來雖然有點費功夫，想不到光用家裡的烤箱也可以做得出來。
鴨肉切片沾點胡椒粉（這裡似乎找不到適合的麵皮跟甜麵醬）以及沙茶炒鴨骨，我們兩個人，一頓晚餐就解決了一隻鴨，實在是太好吃了～～
除了這些家常菜之外， Rita 還作了各式麵包，一時記載不完，留待下次介紹囉～～