米國的生活不像在台灣, 街頭巷尾想吃啥都有, 大部分的時間都是在家裡開伙. 平時回到家, 大家也都累了, 因此, 尋找簡易方便的食譜益顯重要. 這個咖哩拌麵是跟NJ的艾利斯小姐學的快速煮法, 簡單又好吃. 小缺點是我都會忍不住煮太多, 又吃太多.

食材:

豬絞肉 (隨意) (通常一磅我可以煮二到三次, 視我的食慾而定)

麵條 (我喜歡中等或粗麵條, 比較有咬勁)

調味料: 油蔥酥, 蒜末, 米酒, 醬油, 咖哩塊

1. 先加少許的油, 把油蔥酥跟蒜末爆香. 同時要煮開水. 等鍋子熱了, 把豬絞肉放入拌炒.

2. 等到差不多8分熟, 加入一匙左右的醬油, 米酒跟半碗水. 拌勻之後, 放入一至兩個咖裡塊, 小火拌到咖哩塊溶解就可以了. 這時旁邊的水應該也煮開了, 下了麵條跟些許的青菜.

3. 麵條跟青菜撈起來, 鋪上咖哩肉醬就搞定啦 (從頭到尾應該不用10分鐘吧)